A l’occasion des rencontres de la parentalité à Vertou, Recette & Tablier a le plaisir d’animer un atelier cuisine original en duo parent/ado, mercredi 11 octobre de 18h à 20h. Tout sera mis en œuvre pour que les 5 duos parent/ado s’initient et partagent des techniques afin de réaliser un repas (plat et dessert) à…
En ce qui me concerne, l’asperge est très représentative de l’arrivée du printemps. Et l’avantage est qu’on peut la déguster tout simplement nature, cuite à l’eau ou à la vapeur, avec une vinaigrette. Ce légume avec son mode de culture particulier et ses vertus nutritionnelles mérite que nous le regardions d’un peu plus près. Ainsi,…
Voici un article du blog de auquel j’ai participé :
C’est bientôt les fêtes de fin d’année et le vin qui représente le mieux ces moments, à mon avis, c’est le champagne*. Voici en 12 points tout ce qu’il faut savoir (ou presque…) sur le champagne. Ensuite, vous pourrez épater votre famille et vos amis lorsque vous ouvrirez votre prochaine bouteille !
Quelques recettes à base de chocolat de Recette et Tablier ont été reprises et illustrées dans une BD jeunesse « Le blog de Charlotte » !
Pendant les vacances de Printemps, j’ai animé deux ateliers culinaires avec des enfants. Pendant le premier, Juliette a réalisé un repas pour 3 personnes. Et pour le deuxième, Jeanne et Léonie ont cuisiné deux desserts. Toutes les trois ont 12-13 ans et sont passionnées de cuisine. Ce n’était clairement pas des débutantes !
Aujourd’hui, c’est le nouvel an chinois ! J’en profite pour vous expliquer un peu à quoi cela correspond et, tant qu’à faire, vous donner la liste des plats de cuisine asiatique que je propose en cours de cuisine et/ou ateliers culinaires.
Si la fraise symbolise l’arrivée du printemps, la cerise représente les premières longues journées ensoleillées. Le plus souvent dégustée nature ou en clafoutis pour la variété douce, on peut aussi cuisiner la cerise dans des plats salés. Dans cet article, je vous propose de (re-)découvrir ce petit fruit en 10 points.
Quand on parle gourmandises d’automne, on pense tout de suite raisin, pomme, champignon et potiron… Mais, heureusement, l’automne nous propose de nombreux autres aliments auxquels nous ne pensons pas forcément.
Je vous propose un nouvel atelier pour découvrir quelques principes de la cuisine asiatique autour d’un plat vietnamien très populaire en France, le bo bun. Il s’agit d’une salade de vermicelles de riz (bun) avec des crudités, des herbes fraîches, de la viande de bœuf (bo) à laquelle on ajoute parfois – et c’est le…
