En cette période estivale, je vous propose deux cours de cuisine -un salé et un sucré- pour apprendre des recettes originales à base de fruits et légumes d’été.
Un cours sur les légumes avec quatre plats froids plutôt d’inspiration méditerranéenne, chacun avec un légume d’été différent : antipasti de poivron, tiramisu de courgette au parmesan, aubergine à la grecque et gaspacho de tomate.
Des recettes qui se préparent quelques heures avant consommation et qui vous séduiront par leur fraîcheur : succès garanti lors de vos apéritifs dinatoires !
Pour le cours sur les fruits d’été, on continue dans l’originalité puisque l’on cuisine des abricots en gratin avec du thym et … de la mozzarella puis du melon au porto en mille-feuille.
Le troisième dessert est plus classique avec des fraises et de la nectarine (ou brugnon ou pêche selon le marché ou votre envie) puisqu’il s’agit d’un aspic de fruits au thé avec un coulis de framboises.
A très bientôt dans votre cuisine pour réaliser ces délicieuses recettes !
