Au restaurant ou chez des amis vous vous extasiez devant des nems, des samoussas ou aumônières en vous disant que ça présente plutôt bien dans l’assiette mais que cela semble bien compliqué à réaliser ? Je vous propose un cours de cuisine consacré à ces feuilles et à leurs différentes utilisations : feuilles de riz, bricks et filo n’auront plus de secret pour vous !
Pendant ce cours vous cuisinez des nems asiatiques au poulet, menthe et noix de cajou avec des feuilles de riz, des aumônières au Curé Nantais et à la poire avec de la feuille filo, des petits samoussas chocolat amande et des bonbons à la pomme tatin avec des feuilles de bricks.
Vous découvrez aussi les 3 modes de cuisson : en friture, au four et à la poêle. Après ce cours, vous déclinerez ces recettes selon vos envies et ne pourrez plus vous passer de ces feuilles !
