Asperge : 12 choses à découvrir sur ce légume

asperges vertes

En ce qui me concerne, l’asperge est très représentative de l’arrivée du printemps. Et l’avantage est qu’on peut la déguster tout simplement nature, cuite à l’eau ou à la vapeur, avec une vinaigrette. Ce légume avec son mode de culture particulier et ses vertus nutritionnelles mérite que nous le regardions d’un peu plus près. Ainsi, dans cet article, je vous raconte en 12 points tout ce que vous devez savoir sur l’asperge !

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Chocolat et cacao, quelle est la différence ?

bonbons chocolat

Même si on peut en manger toute l’année, le chocolat est souvent associé aux fêtes de fin d’année. C’est pour cela que j’ai décidé d’écrire cet article en cette période. Car, si tout le monde sait que le chocolat et le cacao sont liés, on ne sait pas toujours comment on passe de l’un à l’autre. Je vais donc vous décrire, succinctement, les différents processus pour obtenir cette gourmandise appréciée par 99% des français. Lire la suite

Parmentier de poisson à la patate douce

Parmentier de poisson à la patate douce

Lors de mon précédent article sur les gourmandises d’automne, je vous ai fait part de ma recette de velouté de betterave. Dans cet article, je vais vous communiquer la recette d’un plat : le parmentier de poisson à la patate douce. Mais avant cela, savez-vous ce qu’est exactement la patate douce? Et quelle est la différence avec la pomme de terre? Lire la suite

Les fraises

Les fraises

La fraise est le fruit du printemps par excellence ! On peut trouver sur les étals des variétés pouvant satisfaire tous les amateurs, de la gariguette acidulée à la mara au goût proche de la fraise des bois. Dans cet article, je vous en dis un peu plus sur le fruit préféré des français et je vous donne une idée de recette à réaliser si vous vous retrouvez avec des fraises un peu abîmées : le smoothie.

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La coquille Saint Jacques

La coquille Saint Jacques

Dans cet article, je vais vous parler d’un produit de la mer que j’affectionne tout particulièrement, la coquille Saint Jacques. C’est un coquillage que l’on trouve en frais uniquement d’octobre à mi-mai, du moins en ce qui concerne les coquilles françaises de l’espèce Pecten maximus. Le nom latin doit être obligatoirement indiqué sur l’étal, vous garantissant qu’il s’agit bien de LA coquille Saint Jacques et non un cousin à la chair moins raffinée que l’on peut retrouver sous l’appellation de Saint Jacques ou noix de Saint Jacques. Lire la suite