Chocolat et cacao, quelle est la différence ?

Chocolat et cacao, quelle est la différence ?

Même si on peut en manger toute l’année, le chocolat est souvent associé aux fêtes de fin d’année. C’est pour cela que j’ai décidé d’écrire cet article en cette période. Car, si tout le monde sait que le chocolat et le cacao sont liés, on ne sait pas toujours comment on passe de l’un à l’autre. Je vais donc vous décrire, succinctement, les différents processus pour obtenir cette gourmandise appréciée par 99% des français. Lire la suite

Parmentier de poisson à la patate douce

Parmentier de poisson à la patate douce

Lors de mon précédent article sur les gourmandises d’automne, je vous ai fait part de ma recette de velouté de betterave. Dans cet article, je vais vous communiquer la recette d’un plat : le parmentier de poisson à la patate douce. Mais avant cela, savez-vous ce qu’est exactement la patate douce? Et quelle est la différence avec la pomme de terre? Lire la suite

Les fraises

Les fraises

La fraise est le fruit du printemps par excellence ! On peut trouver sur les étals des variétés pouvant satisfaire tous les amateurs, de la gariguette acidulée à la mara au goût proche de la fraise des bois. Dans cet article, je vous en dis un peu plus sur le fruit préféré des français et je vous donne une idée de recette à réaliser si vous vous retrouvez avec des fraises un peu abîmées : le smoothie.

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Atelier Bo Bun

Atelier Bo Bun

Je vous propose un nouvel atelier pour découvrir quelques principes de la cuisine asiatique autour d’un plat vietnamien très populaire en France, le bo bun. Il s’agit d’une salade de vermicelles de riz (bun) avec des crudités, des herbes fraîches, de la viande de bœuf (bo) à laquelle on ajoute parfois – et c’est le cas dans la recette que je propose – des nems, servie avec une sauce sucrée-salée et des cacahuètes grillées. Cette recette pleine de fraîcheur est idéale pour l’été. Lire la suite