Cours de cuisine à thème

Un cours de cuisine dure 2-3h. Nous cuisinons 3 ou 4 plats dans votre cuisine selon un thème : cuisine italienne, asiatique ou nantaise, tapas, sushis&makis, légumes et/ou fruits de saison. Je propose aussi des cours de pâtisserie : macarons, cup cakes, mille-feuilles, tapas, pâte feuilletée, pâte à choux, …

Sushis & makis : cuisson et assaisonnement du riz, découpe du poisson (saumon), réalisation de makis, makis rolls et nigiris.
Spécialitées italienne : pesto rosso, raviolis ricotta épinard, risotto au poulet, tiramisu citron Limoncello.
Cuisine nantaise : gaspacho de mâche, sablés au curé nantais, filet de bar au beurre blanc, gâteau nantais.
Cuisine asiatique : nems, bouchées vapeur ou gyozas, bœuf sauce saté, …
Coquilles Saint Jacques : en céviché, en terrine et en coquille.
Café gourmand : spéculoos, mousse au chocolat et fève tonka, mirepoix de fruits frais au sirop, bonbons au chocolat blanc et noix de coco, …
Desserts aux fraises : fraisier brioché, salade de gariguettes au balsamique et basilic, feuilleté au mascarpone et coulis, smoothie, …
Desserts aux chocolats : Nems au chocolat blanc, fruit et fève tonka, gâteau tout chocolat, meringues, …
Macarons sucrés et/ou salés
Choux, éclairs et Paris-Brest : Pâte à choux, éclairs au chocolat ou café et petits Paris-Brest.
Bo Bun : Le Bo Bun est une salade vietnamienne composée de nems, viande de boeuf, nouilles, crudités et herbes fraîches : c’est un véritable plat complet ! Ainsi, pendant ce cours, vous apprenez à faire des nems, mariner la viande, saumurer des crudités, réaliser une vinaigrette asiatique et découper différents ingrédients.

Tarifs cours de cuisine

*pour 3 cours ou plus réservés.

Compris dans le tarif :
– Les déplacements (jusqu’à 20km autour de Nantes-Ouest)
– Les fiches recettes
Non compris dans le tarif :
– Les ingrédients
– Frais kilométrique de 50cts/km à partir de 20km (pour le déplacement le jour de la prestation, aller + retour)
– Les éventuels frais de péage et de stationnement.

En cas de cours de cuisine sur mesure, un rendez-vous préparatoire peut avoir lieu. Ce rendez-vous permet une première rencontre en tête-à-tête. Mais aussi de vous orienter dans le choix du thème et des plats, de confirmer la réservation en me réglant 50% (si le nombre de participants est supérieur ou égal à 3) ou la totalité du coût du cours de cuisine et d’éventuellement établir la liste des courses à faire pour le jour J.

La quantité cuisinée pendant un cours de cuisine dépend du thème et du nombre de participants. Pour des raisons de temps, Il n’est pas possible de faire plus que ce qui est défini. Si vous souhaitez cuisiner un repas pour un nombre de convive supérieur au nombre de participants, la prestation « atelier culinaire  » est plus adaptée.

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