Quelques recettes à base de chocolat de Recette et Tablier ont été reprises et illustrées dans une BD jeunesse « Le blog de Charlotte » ! Lire la suite
Recette et Tablier et le Blog de Charlotte
Recettes
Catégorie Recettes
Catégorie du blog Recette et Tablier traitant de recettes originales, faciles et rapides avec des produits de saison. N’hésitez pas à partager votre avis, photos et variantes.
Je propose aussi des cours de cuisine à thème (cuisine italienne, asiatique, nantaise, cuisine de saison, …) et pâtisserie (macarons, pâte à choux, cup cakes, chocolats, …).
Un atelier culinaire ou un cours de cuisine peut se faire seul, à deux (couple, parent-enfant, …). Mais aussi en groupe pour un anniversaire, enterrement de vie de jeune fille, …
Ainsi que du coaching culinaire pour prendre ou reprendre de bonnes habitudes alimentaires sans prise de tête !
Crumble poire chocolat
Poursuivons le cycle « gourmandises d’automne » avec une dernière recette, un dessert fruité et gourmand : le crumble poire chocolat, que l’on pourrait aussi nommer crumble double chocolat. Pourquoi cela ? Parce qu’il y en a dans la garniture et dans la pâte ! Lire la suite
Parmentier de poisson à la patate douce
Lors de mon précédent article sur les gourmandises d’automne, je vous ai fait part de ma recette de velouté de betterave. Dans cet article, je vais vous communiquer la recette d’un plat : le parmentier de poisson à la patate douce. Mais avant cela, savez-vous ce qu’est exactement la patate douce? Et quelle est la différence avec la pomme de terre? Lire la suite
Gourmandises d’automne
Quand on parle gourmandises d’automne, on pense tout de suite raisin, pomme, champignon et potiron… Mais, heureusement, l’automne nous propose de nombreux autres aliments auxquels nous ne pensons pas forcément. Lire la suite
Les fraises
La fraise est le fruit du printemps par excellence ! On peut trouver sur les étals des variétés pouvant satisfaire tous les amateurs, de la gariguette acidulée à la mara au goût proche de la fraise des bois. Dans cet article, je vous en dis un peu plus sur le fruit préféré des français et je vous donne une idée de recette à réaliser si vous vous retrouvez avec des fraises un peu abîmées : le smoothie.
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Atelier Bo Bun
Je vous propose un nouvel atelier pour découvrir quelques principes de la cuisine asiatique autour d’un plat vietnamien très populaire en France, le bo bun. Il s’agit d’une salade de vermicelles de riz (bun) avec des crudités, des herbes fraîches, de la viande de bœuf (bo) à laquelle on ajoute parfois – et c’est le cas dans la recette que je propose – des nems, servie avec une sauce sucrée-salée et des cacahuètes grillées. Cette recette pleine de fraîcheur est idéale pour l’été. Lire la suite
Tiramisu normand
Je propose déjà différentes déclinaisons de tiramisu en atelier culinaire et cours de cuisine mais ce week end, j’avais envie de faire une variante à la pomme. Je n’ai pas été déçue du résultat, ceux qui l’ont dégusté non plus ! Je suis toujours critique sur les plats que je cuisine mais là, sincèrement, c’était trop bon !!! Tellement bon que je souhaite vous en faire profiter en vous dévoilant la recette.
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Compote pomme poire au beurre salé
La compote est un dessert qu’il suffit d’agrémenter simplement avec quelques ingrédients judicieux choisis pour redécouvrir le plaisir de manger le fruit cuit. Je vous propose une variante de compote pomme poire avec du beurre salé. Lire la suite
antipasti de poivron
Avant de faire une pause estivale, je vous révèle une recette à faire à l’avance, idéale pour agrémenter les apéros de vos vacances : antipasti de poivron.
Il vous faut 1 ou 2 poivrons rouges et/ou jaunes, 2-3 gousses d’ail, du thym et de l’huile d’olive. Lire la suite