Atelier culinaire – repas/apéro

atelier culinaire

Un atelier culinaire dure environ de 2h à 2h30. En fonction du nombre de participants et de vos envies, nous cuisinons ensemble un repas chez vous (entrée, plat, dessert). Ou bien, si vous préférez, un apéro gourmand (3 bouchées salées et 1 dessert ou 4 bouchées salées). Vous choisissez ensuite les plats que vous cuisinerez dans une liste que j’établis en fonction de vos critères et de la saison.

Exemples de plats proposés :

– Entrées/bouchées : nems fromage frais-menthe-piment d’Espelette, wraps aux 2 tomates-poulet-coriandre, tartare melon-féta-concombre, céviché de Saint Jacques au piment d’Espelette, rillettes de saumon, velouté de betterave, bonbon de brick au foie gras, panna cotta saumon fumé, tartare de tomate et fromage frais à la courgette, aumônière au Curé Nantais et à la poire, …

– Plats principaux : papillotes de cabillaud et son crumble de poireau au citron vert, brochettes de gambas au cognac et polenta, brochettes de saumon laqué aux noix de cajou, crumble poisson-légumes-chorizo, parmentier de poisson à la patate douce, papillotes de porc à la provençale, poulet au citron et poivre de Si Chuan, poêlée de boeuf-fenouil-pomme de terre-parmesan, …

– Desserts : cheese cake au chocolat blanc, fondant chocolat-framboises, salade de fraises balsamique-basilic, tiramisu pamplemousse, tartelettes poire chocolat, croustifondant pomme amande, papillote de banane caramélisée au pain d’épice, nems de fruits frais et coulis au chocolat, crème citron sur lit sablé, …

NOUVEAU : Atelier Bo Bun
Le Bo Bun est une salade vietnamienne composée de nems, viande de boeuf, nouilles, crudités et herbes fraîches : c’est un véritable plat complet ! Pendant cet atelier, vous apprenez à faire des nems, mariner la viande, saumurer des crudités, réaliser une vinaigrette asiatique et découper différents ingrédients.

bo bun avec nems


Tarifs atelier culinaire

Tarif par personne
Tarif prestation
1 cuisinier, repas pour 2 personnes mini
60 €60 €
2 cuisiniers
50 €100 €
3 cuisiniers
40 €120 €
4 cuisiniers35 €140 €
5-6 cuisiniers
30 €150 € – 180 €
7-8 cuisiniers
27 €189 € – 216 €

Compris dans le tarif :
– Le RDV préparatoire dans votre cuisine*
– Les déplacements (jusqu’à 30km autour de Nantes)
– Les fiches recettes

Non compris dans le tarif :
– Les ingrédients
– Frais kilométrique de 40cts/km à partir de 30km (pour le déplacement le jour de la prestation, aller + retour)

* Pour préparer votre atelier culinaire, un rendez-vous préparatoire peut avoir lieu. Ce rendez-vous permet une première rencontre en tête-à-tête. Mais aussi de vous orienter dans le choix des plats, de confirmer la réservation en me réglant 50% ou la totalité du coût de l’atelier (selon le tarif final) et d’établir la liste des courses à faire pour le jour J.
Je peux aussi me charger de ces courses. Sachant que vous me rembourserez celles-ci au prix d’achat ces ingrédients le jour de la prestation.

Pour toutes vos questions ainsi que vos demandes de devis  contactez-moi.