Un atelier culinaire dure environ de 2h à 2h30. En fonction du nombre de participants et de vos envies, nous cuisinons ensemble un repas chez vous (entrée, plat, dessert). Ou bien, si vous préférez, un apéro gourmand (3 bouchées salées et 1 dessert ou 4 bouchées salées). Vous choisissez ensuite les plats que vous cuisinerez dans une liste que j’établis en fonction de vos critères et de la saison. Pour des questions de temps et de convivialité, les plats sont préparés pour au maximum le double de cuisiniers.
Exemples de plats proposés :
– Entrées/bouchées : nems fromage frais-menthe-piment d’Espelette, wraps aux 2 tomates poulet coriandre, tartare melon féta concombre, céviche de Saint Jacques au piment d’Espelette, rillettes de poulet au curry, velouté de betterave, bonbon de brick au foie gras, panna cotta saumon fumé, tartare de tomate et fromage frais à la courgette, aumônière au Curé Nantais et à la poire, cake choriza féta, …
– Plats principaux : papillotes de cabillaud et son crumble de poireau au citron vert, brochettes de gambas au cognac et polenta, crumble poisson légumes et chorizo, mijoté de boulettes de boeuf pommes de terre et carotte, risotto de poulet ou champignons, papillotes de porc à la provençale, curry de légumes, riz aux petits légumes sautés et noix de cajou, …
– Desserts : cheese cake au chocolat blanc, fondant chocolat-framboises, salade de fraises balsamique et basilic, tiramisu pamplemousse, crumble poire banane chocolat, croustifondant pomme amande, mousse de mangue, nems de fruits frais et coulis au chocolat, crème citron sur lit sablé, …
Tarifs atelier culinaire
Tarif par personne | Tarif total prestation | |
|---|---|---|
| 1 cuisinier, repas pour 2 personnes | 80 € | 80 € |
| 2 cuisiniers, repas pour 4 maxi | 65 € | 130 € |
| 3 cuisiniers, repas pour 6 maxi | 50 € | 150 € |
| 4 cuisiniers, repas pour 8 maxi | 45 € | 180 € |
| 5-6 cuisiniers | 40 € | 200 € – 240 € |
| 7-8 cuisiniers | 35 € | 245 € – 280 € |
| 9 cuisiniers | 32 € | 288 € |
| à partir de 10 cuisiniers | 29 € | à partir de 290 € |
Compris dans le tarif :
– Les déplacements (jusqu’à 20km autour de Nantes-Ouest)
– Les fiches recettes
Non compris dans le tarif :
– Les ingrédients
– Frais kilométrique de 50cts/km à partir de 20km (pour le déplacement le jour de la prestation, aller + retour)
– Les éventuels frais de péage et de stationnement.
En cas d’atelier culinaire sur mesure, un rendez-vous préparatoire peut avoir lieu. Ce rendez-vous permet une première rencontre en tête-à-tête. Mais aussi de vous orienter dans le choix des plats, de confirmer la réservation en me réglant 50% (si le nombre de participants est supérieur ou égal à 3) ou la totalité du coût de l’atelier et d’éventuellement établir la liste des courses à faire pour le jour J.
Pour toutes vos questions ainsi que vos demandes de devis