Bienvenue sur mon nouveau site tout frais tout beau ! Je propose des cours de cuisine à domicile, à Nantes et ses environs.
A lire également
Raviolis chinois à la crevette
J’ai réalisé mon 1er essai de recette pour Recette & Tablier, des raviolis chinois à la crevette avec de la pâte gyoza. C’est appétissant, non? Je craignais de ne pas trouver ces fameux ronds de pâte à raviolis gyoza
La coquille Saint Jacques
3 Commentaires
Dans cet article, je vais vous parler d’un produit de la mer que j’affectionne tout particulièrement, la coquille Saint Jacques. C’est un coquillage que l’on trouve en frais uniquement d’octobre à mi-mai, du moins en ce qui concerne les coquilles françaises de l’espèce Pecten maximus. Le nom latin doit être obligatoirement indiqué sur l’étal, vous…
Cerise : 10 choses à savoir sur ce fruit
Si la fraise symbolise l’arrivée du printemps, la cerise représente les premières longues journées ensoleillées. Le plus souvent dégustée nature ou en clafoutis pour la variété douce, on peut aussi cuisiner la cerise dans des plats salés. Dans cet article, je vous propose de (re-)découvrir ce petit fruit en 10 points.
Coaching culinaire à Nantes
Ce week end, j’ai fait du coaching culinaire à Nantes avec Mélanie et sa maman qui lui a offert cette prestation pour Noël. On s’était déjà rencontrées pour que je puisse cerner les attentes et besoins de Mélanie : habitudes alimentaires, lieux et fréquences des courses, ce qu’elle désire apprendre à cuisiner. Puis, je lui…
Ateliers culinaires avec des enfants pendant les vacances
Pendant les vacances de Printemps, j’ai animé deux ateliers culinaires avec des enfants. Pendant le premier, Juliette a réalisé un repas pour 3 personnes. Et pour le deuxième, Jeanne et Léonie ont cuisiné deux desserts. Toutes les trois ont 12-13 ans et sont passionnées de cuisine. Ce n’était clairement pas des débutantes !
Gourmandises d’automne
Quand on parle gourmandises d’automne, on pense tout de suite raisin, pomme, champignon et potiron… Mais, heureusement, l’automne nous propose de nombreux autres aliments auxquels nous ne pensons pas forcément.