Hier, Sabrina m’a reçu chez elle pour un premier cours de cuisine à domicile sur le thème de la cuisine nantaise. Elle a cuisiné un velouté de mâche, des sablés au curé nantais, des gâteaux nantais (originaux par leur forme rectangulaire, ce qui rend plutôt bien!), des filets de bar rôti au four et enfin, le fameux beurre blanc nantais.
Un article est paru dans Ouest-France – édition de Nantes – ce lundi 19 octobre sur les cours de cuisine à domicile et cet article fait la part belle à Recette et Tablier !
Au restaurant ou chez des amis vous vous extasiez devant des nems, des samoussas ou aumônières en vous disant que ça présente plutôt bien dans l’assiette mais que cela semble bien compliqué à réaliser ? Je vous propose un cours de cuisine consacré à ces feuilles et à leurs différentes utilisations : feuilles de riz,…
Aujourd’hui, c’est le nouvel an chinois ! J’en profite pour vous expliquer un peu à quoi cela correspond et, tant qu’à faire, vous donner la liste des plats de cuisine asiatique que je propose en cours de cuisine et/ou ateliers culinaires.
En ce qui me concerne, l’asperge est très représentative de l’arrivée du printemps. Et l’avantage est qu’on peut la déguster tout simplement nature, cuite à l’eau ou à la vapeur, avec une vinaigrette. Ce légume avec son mode de culture particulier et ses vertus nutritionnelles mérite que nous le regardions d’un peu plus près. Ainsi,…
Voici un article du blog de ProntoPro auquel j’ai participé :
Je propose des ateliers culinaires soit pour un goûter (activité bien adaptée pour les enfants) soit pour un repas ou un apéritif gourmand. Aujourd’hui, je vous parle des « ateliers repas ». Un atelier repas dure environ 2h pendant lesquelles vous cuisinez au choix: – Une entrée, un plat et un dessert – Trois bouchées/tapas salées et…
