Atelier culinaire, coaching culinaire et cours de cuisine à domicile à Nantes
Même si on peut en manger toute l’année, le chocolat est souvent associé aux fêtes de fin d’année. C’est pour cela que j’ai décidé d’écrire cet article en cette période. Car, si tout le monde sait que le chocolat et le cacao sont liés, on ne sait pas toujours comment on passe de l’un à l’autre. Je vais donc vous décrire, succinctement, les différents processus pour obtenir cette gourmandise appréciée par 99% des français. Lire la suite
Poursuivons le cycle « gourmandises d’automne » avec une dernière recette, un dessert fruité et gourmand : le crumble poire chocolat, que l’on pourrait aussi nommer crumble double chocolat. Pourquoi cela ? Parce qu’il y en a dans la garniture et dans la pâte ! Lire la suite
Impossible d’évoquer les fêtes de fin d’année sans penser bouchées au chocolat… Enfin, du moins, en ce qui me concerne ! Et je sais que je ne suis pas la seule…
Dans l’esprit du fait-maison, vous pouvez faire vous mêmes de délicieuses friandises au chocolat. Bien sûr, il y a les traditionnelles truffes mais avec un petit peu de pratique, il est possible de faire des bouchées plus élaborées avec enrobage chocolat. Lire la suite